обеспечивать быстрое и эффективное обслуживание, порядок на рабочем местесоздавать дружелюбную атмосферу,доброжелательно помогать гостям,выполнять все обязанности с улыбкой,соблюдать последовательность исполнения заказа,знать меню и карту вин, помогать сделать наилучший выбор в ресторане, выбрать вино и аперитив.